Urium Pedro Ximénez Edición Especial

Un PX V.O.R.S. de embotellado especial, con una vejez que supera claramente los 40 años y que probablemente se acerca a los 50, se presenta con un color muy oscuro y una sorprendente sensación de frescura. En nariz destacan la bergamota y una vibrante paleta de cítricos, junto a aromas de higos secos, notas torrefactas de café oscuro y tostado y matices lácteos. En boca ofrece una enorme concentración de azúcar (alrededor de 450 g/litro) con una textura láctea, cremosa y sedosa, pero sin resultar pesada ni empalagosa, ya que no cansa ni satura. La elegancia y la potencia se combinan en perfecta armonía, con un tacto de terciopelo y un carácter muy gastronómico, especialmente recomendable en combinación con quesos.