Sacristía AB Amontillado

Antonio Barbadillo Mateos ha ido ampliando su colección personal de vinos de Jerez, iniciada con la Manzanilla AB, a través de una colaboración con Bodegas Yuste. Ha seleccionado personalmente algunas de las botas más antiguas de amontillado de la Solera del Conde Aldama, creando un amontillado excepcionalmente añejo. Este vino, elaborado con uvas Palomino y envejecido por más de seis décadas en el sistema tradicional de criaderas y soleras, se caracteriza por su complejidad y su sabor intenso, que se ha ido concentrando con el tiempo y que puede resultar desafiante para aquellos no acostumbrados a vinos de perfil intenso.