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<p>Quesos de leche entera, cruda o pasteurizada, de oveja y de vaca, principalmente de coagulación enzimática y de pasta prensada y no cocida, de semicurados a curados, salvo uno de pasta blanda y corteza enmohecida blanca. Tres de ellos con diversos aromas: ahumado, a la cerveza tostada y con trufa. </p>
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