Piedra Roble

El vino, que proviene de las parcelas Bocarrage, plantada en 1968, y Laviuda, de 1998, se compone de un 85% de Tinta de Toro y un 15% de Garnacha. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 20 kg durante la segunda quincena de septiembre, un periodo en el que incluso un zorro puede ser avistado paseando por el viñedo en una fresca mañana, un encuentro que queda inmortalizado en la etiqueta de este tinto. Tras la selección rigurosa en bodega, el vino madura durante 4 meses en barricas de roble francés y se estabiliza por el frío para luego reposar 2 meses en botella. Antes de su salida al mercado, se le aplica una filtración amicróbica para preservar su calidad.