Paletilla de cerdo ibérico de bellota fileteada. D.O. Dehesa de Extremadura.

Cuando el <b>Grupo Barón de Ley</b> aterrizó en el exigente mundo del cerdo ibérico en 2004 lo hizo tras una larga e inteligente planificación que culminó con la inauguración de una espectacular bodega de 7.000 m2 en pleno Valle del Ambroz (Cáceres). La finca, de 25 hectáreas, está ubicada en un paraje de gran belleza, típico de la dehesa extremeña. Olivares, bosques de castaño y roble conforman un escenario ideal para que las piaras de cerdo ibérico campen a sus anchas y se alimente