Oriol Rossell Les Cerveres

Vendimia seleccionada de viñedos viejos, maceración pelicular en frío. Fermentación y crianza de 6 meses en barricas de roble francés. Aromas de buena intensidad, con predominio de las connotaciones típicas de la crianza en barrica (vainilla, crema, tostados), sobre un fondo permanente de fruta madura. Fresco, vivo y con una buena integración del alcohol. Elegante, potente, amplio, voluminoso, denso y untuoso. Estructurado y con buen equilibrio. De final ligeramente amargo y agradable con un postgusto largo donde reaparecen los recuerdos cremosos y afrutados.