La Rosa de Finca Sandoval

Vino de Parcela. La punta de la pirámide, cuyo nombre honra un producto noble de la Manchuela: el azafrán y su rosa. La expresión concreta de una gran parcela, elaborado porque se trata de un viñedo especial y no se quiere mezclar con nada más. La viña, plantada en 1939, reúne media docena de variedades, con la bobal predomido entre ellas, y cerca de un 10% de uvas blancas, sobre gravas calcáreas. Crianza de 15 meses en barricas de roble Francés de 500 litros.