HIKA Txinpart Basque Brut

Elaborado 100% con Hondarribi Zuri y criado sobre sus propias lías en depósito durante 14 meses antes de la segunda fermentación. Elaboración siguiendo el método tradicional. Posterior crianza en botella de 12 meses y decantación en pupitres con removido manual. Color amarillo con tonos verdosos limpio y brillante. Aroma fresco, con ligeras notas blancas, como las peras, mezcladas con pequeñas notas salinas y sutiles notas de la crianza que recuerda a panadería fresca. En boca tiene un ataque fresco con burbuja muy fina y persistente. muy bien integrado. Voluminoso, complejo y estructurado.