Gramona Reserva Brut 37.5Cl.

Para su elaboración en el momento óptimo de madurez se vendimia manualmente en cajas de 25 kilos. La uva pasa por la mesa de selección y cae por gravedad en la prensa, que trabaja los racimos enteros. Se obtiene un 50% de extracción y se separan las fracciones meticulosamente. Las cuatro variedades se vinifican por separado. Se lleva a cabo la segunda fermentación y una crianza mínima de 18 meses y, finalmente, se lleva a cabo la dosificación con la solera centenaria, la receta familiar que aporta las elegantes notas características. Gramona Reserva Brut 37.5Cl. pertenece a Gramona .