El Grifo Vijariego Sobre Lías

Vino blanco de Lanzarote elaborado íntegramente con la variedad prefiloxérica Vijariego Blanco (también conocida como Diego), procedente de cepas centenarias plantadas a pie franco en hoyos excavados en ceniza volcánica y protegidas por tradicionales muros de piedra semicirculares. Esta viticultura heroica, propia del singular paisaje volcánico de la isla, da lugar a un vino de guarda complejo, con gran untuosidad en boca y una marcada personalidad mineral.