Egly-Ouriet Blanc de Noirs Vieilles Vignes

Todos los Cuvées Egly-Ouriet descansan tres años en la cava antes de llegar al mercado, para permitir que el vino alcance su complejidad, un mayor potencial de envejecimiento y una mejor expresión de su terruño. El champagne Blanc de Noirs Vieilles Vignes es 100% Pinot Noir plantado en 1946 en Ambonnay, sobre un suelo excepcional, un lugar, llamado Les Crayères, donde el suelo está a solo 30 cm sobre el sustrato calcáreo, a 10 m de profundidad. Los viñedos están profundamente arraigados en el sustrato, otorgando al vino sus sabores a frutos del bosque, gracias a la concentración de Pinots viejos. El sabor mineral proviene de la tiza, lo que también le otorga al vino un gran potencial de envejecimiento. Burbujas finas y una espuma hermosa e interminable. Color amarillo dorado. Aromas a higo y mineral, casi terrosos. En boca tiene una acidez equilibrada, melosa y mineral; es intenso y persistente, con un final de cacao.