Dom Pérignon Rosé Oenothèque

Dom Pérignon Rosé es todo un homenaje a la Pinot noir, la uva que predomina en la composición de este champagne único, que también se elabora con un porcentaje menor de Chardonnay. Destaca la mineralidad yodada obtenida gracias a una larga maduración (10 años), ese característico lado «oscuro» de Dom Pérignon que resulta tan complejo e intrigante. Nariz cautivadora, madura y profunda. Combinación de aromas a especias, cacao y fruta (higo, albaricoque asado, naranja confitada), con acentos ahumados. En boca es amplio, intenso, suculento, suave y crujiente. La sensación sedosa se funde en una estructura suave, firme y granulada, con una sugerencia ligeramente vegetal.