Château Pape Clément

La superficie total del viñedo es de 32,5 hectáreas, 30 de ellas cultivadas con variedades tintas y el resto variedades blancas. Los suelos son ricos en arcillas y en ellos se plantaron un 60% de Cabernet Sauvignon y un 30% de Merlot. El vino se elabora por pequeñas parcelas y se fermenta en tinas de madera. Sorprendentemente, el despalillado se realiza de forma manual, un proceso minucioso que exige mucho trabajo. El mosto flor pasa a las barricas por gravedad.