Château Angélus

Château Angélus es un vino tinto de Saint Émilion Premier grand Cru Classé A. Los viñedos del Château Angélus suman un total de 39 hectáreas y tienen una edad aproximada de unos 40 años. Están orientados al sur y sus suelos son de arcillas, gravas y arena. Todas las parcelas se vendimian manualmente. Château Angélus se fermenta en cubas de cemento, acero inoxidable y madera. Una vez fermentado, el vino tiene una crianza de 20 - 24 meses en barricas de roble francés nuevas. elaborado con Merlot 62% y Cabernet Franc 38%. Un tinto potente, elegante, complejo y persistente que puede guardarse en botella durante décadas. Tiene una nariz muy pura, elegante. El ataque es preciso, la estructura va reforzándose poco a poco hasta alcanzar un equilibrio muy refinado entre la magnífica calidad de los taninos, el carácter carnoso, la tensión y la frescura. Elegantes y finos aromas mentolados y especiados y un toque de frescura que le dota de gran equilibrio. Es un vino elegante con una buena trama tánica y un final con una buena complejidad y persistencia. Marida con carnes rojas asadas y caza mayor.