Agustí Torelló Xarel·lo Vermell

La Xarel·lo Vermell es una nueva variedad fruto de un cruce ancestral que nace de viñedos con un rendimiento de sólo 4.500 kg / ha. ha sido macerado durante 7 horas con sus pieles de singular color rosado, y fermentado después en depósitos inox a una temperatura de 16ºC. Una crianza posterior de 90 días con sus madres en suspensión, le da una estructura y cremosidad particular que recoge todos los aromas de la variedad.