Volver a Aditivos alimentariosRiesgo medio
E297 – Acid fumaric
trans-Butendiacid
Conservante
Sintético Conservante
Neutro
4/10
¿Qué es E297?
Conservante que previne el crecimiento de bacterias y prolonga la vida útil.
Fumarsyra (E297) es un Conservante que es utilizado para a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas, a de las levaduras y a del moho en alimentos. aunque ayuda a mantenimiento seguridad alimentario, anumiti conservanti pot causar reacciones alérgicas o pot perturba flora intestinala naturala a un consumo ridicat.
Efectos sobre la salud
Beneficios potenciales
- •Syrlig sabor
- •Naturligt forekommande
- •Syrareglering
Consejos para evitar
- Begransa intaget
- Elija farska productos cand es posibil
- Lea etichetele con atentie
Alternativas naturales
Salt
Socker
Naturlig fermentering
Frysning
Descargo de responsabilidad: Las puntuaciones de riesgo se basan en investigación científica publicada y se proporcionan con fines informativos. No representan evaluaciones oficiales de la EFSA. Los aditivos comercializados legalmente en la UE han sido evaluados y aprobados por la EFSA. Para información oficial, consulte efsa.europa.eu.